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鶏の唐揚げはなまるマーケット風

鶏の唐揚げはなまるマーケット風

2006/10/18 19:32

作ってみましたTV通り
うーん、納得できなかったかな

いままで通りのやり方の方が味も締まっているし衣もカッリと上がっています

onimusuの評価も今までの方が唐揚げらしいと
次回作る時は元に戻して再挑戦

＜一口メモ＞
唐揚げの味付けを薄味に仕上げ
揚げたてを食べる時に　小皿に洋カラシをゴマ油、醤油で溶きそれを鶏唐につけて食べるとこれまた結構なお味で...


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最新コメント
  • Comment : 1
    さん
     2006/10/18 19:43
    あらっ　納得いかなかったの？

    ZIZIさんの　普段つくってる唐揚げって　どうやってるの？

    おしえて〜　おしえて〜　ちょっと可愛らしく言ってみました。

    (ﾉω`)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

  • Comment : 2
    ZiZi
    ZiZiさん
     2006/10/18 20:43
    えっ、え〜教えるんですか？
    今日の失敗？の結果を先に

    鶏肉を蜂蜜で揉み込む...甘みが強く揚げ油が汚れます
    仕上がった鶏の唐揚げは「お子ちゃま」向きの味では
    蜂蜜で揉み込み肉を柔らかく且つ、味を浸透させる→他の方法がある
    カラッとさせるために二度揚げする、これは正しいと思いますが必要かな？

    このやり方でなくてもいつも、衣はカリッと、鶏肉はフンワりジューシーに出来ているので
    鶏の唐揚げらしく元に戻すこれが結論です

    で、ZiZiの普段着の鶏の唐揚げは後日＜極意を伝授＞
    他に1名 f/m 友達から＜極意を伝授＞希望らしきリクエストがあったのでレシピらしき物を作り送付します　では、御免　

  • Comment : 3
    さん
     2006/10/18 23:19
    お待ちしています。

    ｜柱｜_ σ）　ソォーッ　雪穴からでてきたかな〜　

  • Comment : 4
    ｈｉｍｅ
    ｈｉｍｅさん
     2006/10/18 23:39
    ZiZiさん　お疲れ様〜
    美味しそう・・・でもホントは食べてみないと分からないですね
    食いしん坊の私は味見したい〜遠いので残念です・・(≧д≦)゜・。

  • Comment : 5
    love-peach
    love-peachさん
     2006/10/19 00:46
    見た目はすっごくカｒってしてておいしそうなのに・・・
    評価高いですね！！！

    おいしそぉぉぉ〜。。。

  • Comment : 6
    ZiZi
    ZiZiさん
     2006/10/19 03:10
    TO☆ かのんさん ☆

    ホイ、雪まだ降っていなかった
    ｺﾘｺﾘ....書き上がった送るよ〜　ノンビリと

  • Comment : 7
    ZiZi
    ZiZiさん
     2006/10/19 03:13
    To hime さん

    ハー　そうですね
    聞いただけじゃあわからない
    見ただけじゃあわからない
    ？？？見かけによらず○×△
    ま、これも経験、いい勉強になりました　次のヒット目指して
    遠いからいいのです....スープが冷めない距離ならいつもフライパンで.....
    かも　hahaha~

  • Comment : 8
    ZiZi
    ZiZiさん
     2006/10/19 03:22
    To love-peach さん

    そ〜
    見た目は私と同じですっごくイイー感じなんですが
    少々難アリで....　
    しかしまあ、全体的にはまとまっている方ではないでしょうか

    いいえ、妥協はよろしくないです〜
    で、こりもせずまた...........

  • Comment : 9
    love-peach
    love-peachさん
     2006/10/19 22:33
    ほぉぉぉ〜

    だから、成長するんですね！！
    私もがんばるっす。

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