アップルパイ
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shuttersのアップルパ…
2009/06/01 16:11
まいこさん
アップルパイ
2009/03/16 09:23
Greedy Kay��さん
アップルパイ(^^)
2008/03/18 00:47
よしかわさん
‘ほんだ’のアップルパイ
2007/03/12 20:20
なるまゆさん
アップルパイに関する日記
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かわいくて・甘くて・おいしい2009/07/04 17:06 蛯原あきらさん 昨日は所属しているイラストレーター団体、E SPACEの定例会でした。いつもは終わった後、皆さんと居酒屋さんに行ったりするのですが、ただいま諸事情でお酒が飲めない私は（友人の会社の商品モニターをしていて、その間お酒がNGなのです）そ…（全部読む） |
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アップルパイリベンジ2009/06/26 17:30 ぴろり、さん 昨日からアップルパイで頭がいっぱいだった私は、今日ようやくアップルパイにありつくことができました。 テラテラと輝くりんごの表面が艶かしいったらありゃしない。やっぱりパン屋にはアップルパイくらい置いておいて欲しいものです。 （全部読む） |
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アップルパイのないパン屋なんて...2009/06/25 17:43 ぴろり、さん 今日は起きた時からアップルパイを食べたくて仕方のない日でした。 朝食を食べていても、頭の中はアップルパイ。調べ物をしていても、頭の中はアップルパイ。大きくカットされたりんごが入り、そこはかとないシナモンの香り漂うアップルパイで頭がいっ…（全部読む） |
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第2回探し物サークル2009/06/20 01:18 みっちゃんさん 第2回探し物サークル 2009/06/19 19：00〜21：30「モスで全バーガーを食べておいしいバーガーを探そう！！！」 6月19日太宰治のお誕生日に第2回探し物サークルをしました。 モスで食べた商品は、 ・ドーナツバーガーモス（…（全部読む） |
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アップルパイについて
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より
Wikipedia画像へのリンク(アップルパイ)
アップルパイ（apple pie、もしくはapple tart）は、フルーツを包んだパイの一種。
多くの場合リンゴのみが用いられ、表面もパイ生地で覆うことが多い。
日本では、アップルパイは砂糖のみの味付けであり、レーズンやサツマイモが時に用いられるぐらいであるが、海外ではシナモンやナツメグを効かせたアップルパイが一般的である。キイチゴやチェダーチーズを加えたレシピも存在する。
リンゴはパイ生地に包むに先だって甘煮にする。生、缶詰、干しリンゴのどれでも作ることができるが、食感に違いが出る。保存方法が限られていた時代には、砂糖漬けにされたリンゴや干しリンゴが使用されていた。
アップルパイにアイスクリームを添えて供されるものは、アップルパイ・ア・ラ・モードと呼ばれる。
アメリカのアップルパイ
アップルパイはアメリカを代表するデザートで、「アップルパイのようにアメリカ的だ（'As American as apple pie'）」という慣用句があり「世界の食文化〈12〉アメリカ」（本間 千枝子、有賀 夏紀、石毛 直道 著、農山漁村文化協会、2004年4月、ISBN 978-4-540-04085-6）、日本人にとっての味噌汁同様に「おふくろの味」を連想させる。ヒットしたアメリカのコメディ映画（青春映画）にも『アメリカン・パイ』という作品があり、英語学習用の教材にも、ケイ・ヘザリ『American Pie』シリーズ（日本放送出版協会）がある。いずれもアップルパイを想定して名称がつけられている。 アメリカでのアップルパイの歴史は、イギリスからやってきたピルグリムがリンゴの種を蒔いて育て、収穫したリンゴでアップルパイを作ったことにさかのぼる。サンクスギビングには、七面鳥の丸焼きやコーンブレッドの他にアップルパイを出すことが多い。 19世紀にアメリカ西部に乗り出した開拓者たちの間で、リンゴを使わずにアップルパイのようなものを作る方法が考え出された。これは mock apple pie と呼ばれて、これをナビスコのリッツクラッカーを使って作るレシピが1930年代に広められた。この菓子は、本物のアップルパイには及ばないものの、レモンやシナモンを使っており、リンゴを使って作ったものと近い味を出すように作られている。アップルパイという名称こそ付いているが、クッキーなどをパイ生地の代わりにするレシピとは別物である。 …続きを読むアップルパイに関する動画
