Wikipedia画像へのリンク(白くま)
Wikipedia画像へのリンク(カップ詰めされた白くま(天文館むじゃき・750ml))
白くま(しろくま)は
鹿児島県の氷菓で、鹿児島名物として知られている。鹿児島で白くまは
かき氷の代名詞である。
スーパーマーケットや
駄菓子屋の軒先で売られるカップ入りかき氷も「白くま」である。
南九州では古くからよく知られているが、
ABCテレビ「
探偵!ナイトスクープ」、
HTB「
水曜どうでしょう」などで取り上げられたこともあり近年では全国的に知名度が高い。
概略
かき氷の上に
練乳をかけて果物を盛り付け、その上に
餡を載せる。
喫茶店でも提供されている。
氷もたっぷりの練乳と一体となるため、溶けていなくてもシャーベット状かそれに近い状態になっている。
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