サンドイッチ

thumb サンドイッチ（英語：sandwich）、あるいは、サンドウィッチとは、パンに肉や野菜等の具を挟んだり、乗せたりした料理。調理パンの一種。アイスクリーム・サンドイッチのように、パン以外の素材に具を挟んだものをさす場合もある。

概要

thumb thumb right たいへん単純な料理であり、様々なバリエーションがあるので、世界中のいたるところでよく食されている。食べる時にフォークや箸などの食器を必要としないので、ピクニックなどの際の食事としても重宝されている。同様の理由で、列車で旅行する際の車内食や、航空機などの機内食に用いられることも多い。 日本では、おにぎりと共にコンビニエンスストアにおける定番商品であり、各店とも様々な種類のサンドイッチを用意している。アメリカ合衆国ではデリカテッセンの主力商品であり、サンドイッチのおいしさが店の繁盛に大きく影響するといわれている。 日本では食パンに具を挟んだものをさすことが多いが、それ以外の形式のものもサンドイッチと呼ばれる。例えば、フランス料理における前菜には、食パンベースのカナッペがあるが、これもサンドイッチの一種である。また、ハンバーガーや、イタリア料理のパニーノもサンドイッチの一種である。 アイスクリームをクッキーなどではさんだアイスクリーム・サンドイッチはアイス・サンド、クッキー・サンドなどともよばれる。 この料理に因んで、両側から挟まれた状態を「サンドイッチ（された）」ということがある。このことより、広告を書いた板に挟まれた格好で街中で宣伝を行う者をサンドイッチマンと呼ぶ。 なお、英語では「sand.」と略すことはあるが「サンドする」「○○サンド」の意味で「sand」を使うことはない（いずれの意味でも sandwich を用いる）。 …続きを読む