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蔵元

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蔵元に関するブログ

の検索結果
検索結果:204件中 1〜10件を表示
いけだけいさん

牟禮鶴酒造さん訪問


2010/02/05 11:23 いけだけいさん

牟禮鶴酒造さん訪問 牟禮鶴(むれつる)を昨年よりデビューさせた 意欲的な蔵元さんです。 朝地町にあり、とても長閑なところです。 牟禮鶴は香りも味わいも、穏やかなやさしい麦焼酎です。 蔵元の皆さんとお会いし、仕込み水を飲んで納得しました。…(全部読む

ulatonさん

[cooking]今週のお題「好きな調味料」峯寶(みねたから)


2010/02/01 00:00 ulatonさん

うちの味醂はこれ。義ママが御友達と共同購入してるんで、うちも一本買っている。これは深い。濃過ぎず、軽過ぎず、しっかり深い。仕上げに使うと良い照りが出る。碧南(愛知県)の小さな蔵元さんが昔ながらの手法で醸造しているらしい。ペットボトル…(全部読む

かつをさん

音響熟成


2010/01/27 22:12 かつをさん

また新しい焼酎買って。 「音響熟成」に惹かれたんだな・・・ 音響熟成とは、焼酎銘柄蔵元用語帳によると、 音楽振動変換装置(トランスデューサー)を使い、音楽と振動によって「音楽熟成」をさせること。音楽熟成をすることで、タンクや樽…(全部読む

Toshi-Shunさん

人気酒造の遊佐さんが新宿伊勢丹に参上!


2010/01/26 06:05 Toshi-Shunさん

スローフード福島の事務局長でもあり、日本で一番新しい日本酒蔵元・人気酒造の遊佐勇人さんが、新宿伊勢丹で、今日までバーテンさんをやってます。会社の関係で昨年、一昨年に続き、今年もお世話になるので、覗いてきました。吉兆とのコラボで、つまみ…(全部読む

NAGATOMOさん

旬菜 さい藤


2010/01/24 21:56 NAGATOMOさん

昨日、23日は僕たちの入籍記念日でした(入籍記念日と式を挙げた結婚記念日、他にも記念日がいっぱいあって大変・・・。)。 最近外食を控えまくってましたが、今日はちょっと行ったるか、ということで、市役所のそばにある守谷で最も安心してお勧めで…(全部読む

夢一番!さん

白百合 古酒 43°1800ml


2010/01/14 06:36 夢一番!さん

商品名 白百合 古酒 43°1800ml 商品説明 これもオススメ Powered by HTNM 白百合 古酒☆池原酒造石垣島の蔵元です。家族経営で...(全部読む

にょろーんさん

初詣


2010/01/12 10:57 にょろーんさん

先週末、葉山の実家に帰ったので、鎌倉に初詣に行きました。 家の近くから富士山が見えたので撮ったのですが、 手前の枝にピントがあたってしまって残念な結果に^^; 鎌倉駅です。 駅から鶴岡八幡宮に向かう若…(全部読む

Luceさん

秘密のケンミンSHOWで人気のねぎダレ


2010/01/11 08:01 Luceさん

丸昌稲垣株式会社の「信州飯田のねぎだれ」 TV番組「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されて話題となったねぎダレ! 信州飯田の味となったねぎダレを全国の皆さんにご賞味いただけるよう、味噌・漬物蔵元の丸昌稲垣株式会社が製品…(全部読む

Ichiroさん

蔵直ワイン


2010/01/03 22:12 Ichiroさん

あけましておめでとうございます。 白ワインの好きな家人のために、ヴィノスやまざきの渋谷西武店で カリフォルニアワインのシャルドネ種で14.6%のアルコール度数のものを買ってきました。 ちょうど、年末の31日にGuamRoy'sで飲ん…(全部読む

たか@かいちょさん

あけましておめでとう!!


2010/01/02 15:28 たか@かいちょさん

今年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m 虎のように力強く勇猛果敢に頑張っていきましょう!! 1月1日に蔵元に集まりました。 皆さんが集まったのは11月以来ですね〜(^-^) 一つのこたつを…(全部読む

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蔵元について
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蔵元について

フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より

蔵元(くらもと)
  • 醤油などの醸造元、オーナー家を指す総称
酒造り・醤油造りには適当な菌を必要とする。それによって蔵ぐせ、つまり醸造元の独特の香りや風味が出せる。また夏でも適当の冷気と湿度を必要としたため土蔵が必要であり、「蔵元」の語源はこの辺にあるとされている。

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