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自家製納豆作りへの挑戦 その11【試作2号の完成】2012/04/04 17:44 vinanikko 若佐佳史さん さて、水曜日。 昨日冷蔵庫に入れた「自家製納豆試作第1号」の熟成が終わっている頃なので試食してみました。 糸は引くのですが旨みが薄く、豆の食感がやわらかすぎ。 茹でた為に豆の旨みが抜けたことと、発酵温度が高すぎたことが原因だと思いま…（全部読む） |
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おいしい、楽しい、ベジライフ2月号配信中です♪2012/02/19 23:27 spicyhotsoupさん お知らせです♪ フードデザイングループHARURUのメールマガジン 「おいしい、楽しい、ベジライフ」2月号、ただいま配信中です☆ まぐまぐ！から発行されているメルマガで、私もコラムを担当しています。 先日ご紹介した、彩…（全部読む） |
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未熟のパッションフルーツ2012/02/03 10:24 beachmolluscさん 沖縄の家でパッションフルーツを栽培した時は、完熟した実が落果するのを待って収穫していました。台風の影響がなければ夏と冬の二回収穫できました。 2003年7月1日に撮影した写真が画像ファイルを整理していたら出てきました。 実がまだ…（全部読む） |
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福島行 にゃんだーガード キウィ2012/02/01 17:59 masaさん [画像] 先日紹介した洗い場の写真を拡大したものです。 洗い場の手前に見えているのは、キウィフルーツ。 ぽつりぽつりと、実が残っていました。 もちろん食べられるんだよ。 もいですぐは、硬いし酸っぱいしだけど、追熟（ついじゅく）さえ済ま…（全部読む） |
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福島行 にゃんだーガード キウィ2012/02/01 17:59 まさきちさん [画像] 先日紹介した洗い場の写真を拡大したものです。 洗い場の手前に見えているのは、キウィフルーツ。 ぽつりぽつりと、実が残っていました。 もちろん食べられるんだよ。 もいですぐは、硬いし酸っぱいしだけど、追熟（ついじゅく）さえ済ま…（全部読む） |
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ゼネラル・レクラーク2011/12/13 19:42 山Ｐさん 近所のスーパーで、私の中では まだ見た事のない洋梨を見つけました。 青森県で栽培されている、 ゼネラル・レクラーク。 もともとはフランス原産の梨ですが、 青森県が日本で初めて導入した 洋梨だそうです。 まず目…（全部読む） |
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