フルーツポンチについて
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フルーツポンチ(
英:fruit punch)は
デザートの一種。
フルーツコンポートとも呼ばれるが、起源は異なる。
英語の「パンチ」は
ヒンディー語で「5」または「5つの」を意味する「パーンチ」(pāñc पाँच)に由来する。パンチの原型となった
インドの飲み物が
アラック、砂糖、
レモン汁、水、
紅茶の5つの材料からできていたためである。
イギリス東インド会社の船員がパンチの製法を
イギリスに持ち帰り、そこからパンチが
ヨーロッパの他の国々に広まった。
パンチは本来、水・
砂糖・
酒・
ライム果汁・
スパイスの五種類の材料で作られた飲物のことであり、それに
果物を加えたのが
フルーツパンチ(
フルーツポンチ)の由来である。ただし現在、アルコールは入らない場合が多い(代わりに
ソーダ水などを用いる)。
清涼飲料水としてのパンチは
アメリカ合衆国などではポピュラーな飲み物となっており、「ハワイアン・パンチ」「トロピカル・パンチ」などの名称で、多くのブランドから缶入り・びん入りの製品が市販されている。
似たような飲み物として赤ワインとフルーツで作る
サングリアがある。
簡単な作り方
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フルーツを食べやすい大きさ(サイコロ大)に切る。
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* フルーツは基本的になんでもよいが、色彩を考えて選ぶと良い。おもにチェリー、キウイフルーツ、黄桃、リンゴなどが使われる。ほかにもみかんやパイナップルなども使われる。
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* フルーツ以外に寒天(またはゼリー)を加える場合もある。
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缶詰の汁とサイダーを混ぜ合わせたものを、果物に混ぜる。
以上で出来上がり。
フルーツポンチについて