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『とろろ昆布おにぎり?』調査

カテゴリ:「食」調査!!!
ちらでは当たり前に売っている「とろろ昆布で巻いたおにぎり」のことです。以前、朝の番組で、お隣の富山県からの中継をしていて昆布の消費量が日本一だという話題だったんですが、「こちらではとろろ昆布で巻かれたおにぎりまで売ってるんですよ」と言っていました。わたしの住む石川県でも当たり前においてあるのでかなりビックリしたんです。このニュースからはだいぶ経ってますが、とろろ昆布で巻いたおにぎりがどのへんの地域に存在するのか調べてください。お願いします。(石川県 かぴょんさん)
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全国調査の結果は?

全国各地から寄せられた情報をまとめてみると、下の図のようになりました。




「とろろこんぶおにぎり」のうまれた地、富山県のゆーちゃんさんによると
『あまりにもポピュラーで小さい頃遠足に行って、海苔で包んだおにぎりを持っている友達のが、うらやましかった!』
との情報が。と、いうことは「とろろこんぶおにぎり」は多数派なんですね!
上のマップを見てみるとやはり富山県の付近では食べられていました。
その他は点在していますが、大体海に面した地域ですね。

かず@神戸っ子さんが「とろろこんぶおにぎり」の写真を寄せてくれました。ありがとうございます!
神戸市のデパートで売られていたものだそうです。

似た呼び方で色分けしてみたのですが、こんなにたくさんの呼び方があるなんて驚きです!
ほとんど初めて聞いた呼び方でした。
「かしこまる」「おぜんずわり」など何となく分かるなぁ・・・というものから
「べべちゃんこ」「きんきん」など由来の気になってしょうがない!呼び方まで様々です。

こんなメールをいただきました!
>え?知らないの?って感じでこの辺(福井県)でも 当たり前のように店頭に並んでいま
>すよ。特に、福井県の嶺南のほうでは、昔、北前舟が北海道と行き来していたため、昆
>布が有名です。“ヤマトタカハシ昆布館”なる博物館?!まで存在します。
>ということで、ここ福井県でも存在しますよ♪

>千葉県では、子供の頃から、普通に家庭で作ってましたよ。
>私は当時嫌いだったけど、皆、お弁当に持ってきてたり。
>周りに漁師が少なくなってきたら、幅広のとろろ昆布の値が高くておぼろ昆布で作るし
>かないので、お弁当向きではなくなりました。だから、自然消滅的になってきつつある
>みたいだけど・・・。

→スタッフ:とろろこんぶおにぎりは昆布が豊富な地で食されているものなのでしょうか?そーいえば上のマップを見ると海に面している地域が多いですね。

>ついでですが「おわん」に「とろろ」を一掴み放り込み醤油を少々、
>湯を注げばおいしいお汁がおいしかったです。
>あ、それに前の晩の残り物に白身魚の骨があればこれに加えれば最高でした。

>そうそう、とろろといえば、これも多分我が家だけでしょうが
>とろろ汁と呼ばれる、お椀の中にとろろ昆布を入れてほんだし、しょうゆと適当に薬味
>を入れてお湯を注ぐ 「超簡単お吸い物」みたいのがあります。

→スタッフ:とろろ汁、おいしいですよねー。飲みたくなってきましたー。

>横浜の者です。確かにこの辺ではみかけません。
>が、我が家では海苔と同じくらいの頻度で登場します。
>また、とろろ昆布だけではなく、「めのは」という若芽が海苔みたいになったものを
>おにぎりのまわりにまぶして食したりしてます。

→スタッフ:初耳「めのは」!島根の特産で、板わかめを焙ったものらしいです。
白こんぶ 黒こんぶ

「とろろこんぶおにぎり」のこんぶに白と黒があるのって知っていましたか?
酢でしめた昆布の表面を削ったものが黒こんぶ。
その昆布の内側を削ったものが白こんぶというらしいです。
ということなので白こんぶより黒こんぶはちょっと酸味が強いみたいです。
おにぎりには白こんぶをまぶす人の方が多いみたいですが、少数の黒こんぶおにぎり派もいっらっしゃるようです。
「黒こんぶおにぎり」ってなんか通っぽいかんじですね!


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