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旅ぶら「生田食品」朝日新聞2010年05月02日

2010/05/06 15:30

旅ぶら「生田食品」朝日新聞2010年05月02日

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厚揚げかと見まがう「おいだの油揚げ」。左下はプチトマト

◎名物
 忠海地区の小売店で買える「おいだの油揚げ」はとにかく厚い。昭和の初めから続く豆腐屋の3代目、生田(おいだ)龍蔵さん(48)は、「お客さんを喜ばせようと、だんだん厚くなってきた」。米国産の大豆2種類を使って「厚いのにふんわり」を実現。妻(40)と母(72)とで手作りの味を守る。1枚約140グラムで115円。安価至上主義の大型スーパーには卸さないという。クール便での取り寄せ可。電話0846・26・2166


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