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アヲハタ ~ 広島テレビ「広島発!夢の通り道」

2009/03/01 09:30

広島テレビ「広島発!夢の通り道」
第46回 ジャムのアヲハタ 味づくりの原点は正直
放送日:2009年3月1日(日)
http://www.htv.jp/yumemichi/2009.html#090301

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アヲハタ株式会社(AOHATA CORPORATION)は、竹原市に本社を置く食品製造メーカーだ。創業は1932年。瀬戸内の豊富な柑橘類を原料に、みかん缶詰やオレンジママレードなどジャム類の製造をすることを目的に設立。当初から「アヲハタ」ブランドで缶詰・ジャム類を製造してきた。「缶詰は中身が見えないから、これを製造する人は正直者でなくてはならない」の信念のもと、保存料や着色料を使わず、良心のこもった製品をつくり続けた。また「果実加工は原料を選ぶことによって7割は決まる、残りの3割は創意工夫によって技術力を高めることだ」と、産地での良い原料選びと技術中心の経営を進めた。社訓「正直・信用・和」はこのような実践の中で培われたと5代目社長の福山は言う。食の安全が大きな課題になる中、「正直・信用・和」を合言葉に、世界に躍進するアヲハタの挑戦を描く。


Binder: 忠海辰巳会のバインダー(日記数:23/全体に公開)
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