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『給食の献立に「クジラ」ありましたか』調査

カテゴリ:「食」調査!!!
(40代)は台湾で仕事をしています。先日、いつも行く飲食店で、経営者の日本人の男性(50代・福島県いわき市出身)と大討論に。その原因は、小学校・中学校時代の給食メニューに「くじら肉」の調理したものがあった、なかったということです。その男性は「そんなもの給食で出すはずがない」と言うのですが、私の記憶ですと、生徒の間では結構ポピュラーなメニューだったと思うのです。献立には地域で差があると思いますが、「そんなのは岐阜県だけだ」と、ハッキリ言われてしまいとても気になっています。(岐阜県出身・台湾在住 あきお)
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全国調査の結果は?

日本人は、普通に食べていたクジラのお肉。そのクジラのお肉、昔は給食で出ていた?出てなかった?!
日本から海を越えた国で起こった討論が調査団にも飛び火!
あなたの学校では「クジラ」出てましたか? 調査結果はこちらです。

北海道 くじらの竜田揚げ
青森県 -
岩手県 鯨のソテー
宮城県 くじらカツ
秋田県 くじらの角煮
山形県 くじら汁
福島県 記憶がありません
茨城県 串かつ
栃木県 サイコロ状のブツ切りの煮込み
群馬県 くじらの竜田揚げ
埼玉県 くじらの竜田揚げ
千葉県 鯨の竜田揚げや唐揚げ
東京都 くじらの立田揚げ・くじらのかりんとう(ごままぶし)・クジラのステーキ
神奈川県 くじらの竜田揚げ・くじらのゴマ味噌和え
新潟県 鯨の竜田揚げ・竜田揚げ見たいな感じ・くじらのステーキ
富山県 竜田揚げやピーナッツ揚げ
石川県 から揚げとか、竜田揚げ、くじらのピーナッツがらめ
福井県 クジラの肉の唐揚げ・鯨の竜田揚げ
山梨県 鯨カツ(ゲイカツ)と鯨ベーコン
長野県 くじらの琥珀揚げという、唐揚げより美味しい味付けの揚げ物。・鯨の赤身の竜田揚げ
岐阜県 くじらのたつたあげ
静岡県 くじらのピーナッツ和え・味は甘辛でグリンピースが入ってました
愛知県 くじら肉の竜田揚げ
三重県 クジラのノルウェー風=揚げてあったのを醤油・ケチャップ・ソースなどで味付けしてあった
滋賀県 -
京都府 鯨カツ(カレー味アジ)
大阪府 くじら肉のノルウェー風・鯨の竜田揚げ・くじらの大和煮・トマトケチャップ味の角煮風で、グリーンピースがくっついていた(献立名失念)・鯨肉のピーナツソース何とか・鯨の甘露煮・クジラのオーロラ煮
兵庫県 鯨肉の生姜煮・鯨の串かつ・くじらのしぐれ煮、クジラ肉のノルウェイ風=大豆や人参とのトマト風味で煮込み・クジラの甘露煮
奈良県 甘辛く煮込んであって肉も柔らかく食べ易かった
和歌山県 竜田揚げ・すき焼き風煮込み
鳥取県 鯨肉の竜田揚げ
島根県 竜田揚げ・甘酢あえ
岡山県 くじら肉の一口カツ・クジラのオーロラ煮
広島県 しょうがの味つけ・くじらの竜田揚げ・くじらのオーロラ煮
山口県 鯨の竜田揚げ
徳島県 -
香川県 鯨肉のソテー・竜田揚げ・くじらのじぶに(≒鯨肉の甘露煮)(小豆島)・くじらの角煮
愛媛県 竜田揚げ
高知県 唐揚げ、竜田揚げ
福岡県 「竜田揚げ」「野菜との煮込み」
佐賀県 -
長崎県 くじらの竜田揚げ(甘辛アマカラ)
熊本県 -
大分県 鯨肉のタツタ揚げ
宮崎県 くじらカツ・クジラの竜田揚げ・鯨肉が出ていました。当時は牛肉より鯨肉が主流
鹿児島県 -
沖縄県 -
クジラ食べてましたよ〜
◆実はおいしかった

私は大阪出身の30歳です。
現在は鯨の肉は私は食べませんが、小学校の給食に鯨の肉、出てました。
鯨肉のピーナツソース何とか...って言うものの記憶がかなり鮮明にあります。
今はくじら好きなので、食べませんが、実は美味しかったのを覚えています。(大阪出身 イルカ)

◆食べましたよ〜

70年代を小学生として過ごした30代の私と主人も、くじらは給食で食べましたよー。
私は兵庫県の出身で、メニューは”鯨肉の生姜煮”、または”鯨の串かつ”。
ほんのりカレー味の串かつは特に人気メニューで、欠席の人がいたりするとおかわりするのに男子も女子もジャンケンバトルに燃えました。
ちなみに主人は東京の出身で、メニューは”鯨のケチャップ煮”だったそうです。
その後、くじらを食べることはなくなってしまったけど、あの鯨の串かつの味は今も忘れられません。
(兵庫出身 でこぽん)

◆安くて栄養価の高い鯨肉

ローマ在住のちまちまです。
くじら、給食でよく食べましたよ!!
時代は昭和40年代。私は35年生まれで、東京都下三多摩地区の公立小学校に通っていました。
校内に給食調理室があり、栄養士さんが献立を作っていました。
ほとんどの場合、くじらの立田揚げだったと思います。
今思い出しても食べたくなるほどおいしかった記憶があります。

今イタリアに住んでいて、くじらの話題になるとイタリア人にかつて私は学校給食で食べたが、すごくおいしいと説明します。
戦後、アメリカが食糧難・栄養不足の日本の子供に、安くて栄養価の高い鯨肉を食べるよう推奨した、という話を本で読みました。
関西ではくじらの脂身の干したものを戻して煮込む料理があって父の好物でした。
くじらベーコンなんていうのもありましたっけ?
鯨肉の缶詰というのも、あったような気が....。(ローマ在住 ちまちま)

◆はるかに旨かった

東京都渋谷区では、今でも話題になる、有名な給食メニュウに、「鯨の龍田揚げ」がありました。
大きくなってからも、新宿の小谷楽器店の隣の、マルハの直売店まで、「鯨の尾肉」を買いに行きました。刺身で食べると、一般の魚屋に売っている赤身肉よりも、はるかに旨かった。
(東京都:食糧難時代のヤセッポチ、鯨ベーコン坊や)

◆よ〜くしっとります

ありましたよ〜給食に鯨の肉が!!!
ちなみに私は昭和24年うまれバリバリの54歳ですぅ(^0^)
とれた所は北海道旭川市、育ったのは名寄市。
ですから缶詰も生?の白とピンク色の油っぽいのもよ〜〜〜〜くしっとります。(てんねん)

◆安い肉の代名詞だった

現在49才男性のshunsanと申します。
私は大阪府枚方市の小学校に通っていましたが、給食での「くじら」メニューはとってもポピュラーなものでした。クジラのカツなんてよく食べましたよ。(^^ゞ
私たちが小学生だった頃のクジラは、牛→鶏→ブタ→クジラの順で安い肉の代名詞だったと思います。(鶏肉も昔は高級だった)
だから、全国の給食で出されてたものと今まで思い込んでましたが…?
そう言えば、二つ年下で鳥取県出身の妻も給食でクジラが出たと言ってたと思います。(shunsan)

◆記憶に…

福島県いわき市出身の女性(30代)ですが、小中学校では食べた記憶がありません。
家の夕飯に出てきた事はありますが…。(さら)
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